低碳低脂鸡丝杂粮凉面
简单
4人份
老妈不爱吃面条，想个法子让她喜欢吃
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食材清单
其他
- 20克谷朊粉
- 1/2根胡萝卜
- 1个西红柿
- 1个鸡蛋
- 1勺辣酱
- 1根黄瓜
- 20克普通面粉
- 2勺生抽
- 2勺醋
- 40克全麦面粉
- 40克玉米面粉
- 40克红薯粉
- 40克莜面粉
- 80克牛奶
- 适量芝麻
- 适量西蓝花
肉类
- 3块鸡胸肉
蔬菜
- 配菜部分：
调味品
- 2勺芝麻酱
调味料
- 2克盐
- 适量盐
营养成分
热量
152.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
339.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉鸡蛋牛奶和2克盐放一起和成面团醒15分钟，我用面包机和面和了10分钟又醒15分钟。手揉的话揉光滑就可以了。
2
用玉米面粉做手粉，把面团擀成面皮折叠起来切成条
3
鸡胸肉凉水下锅，煮成白色煮透取出来晾凉撕成细丝，胡萝卜西蓝花焯水煮熟捞出，西红柿烫一下去皮切块，所有配菜码在一起
4
开锅下面条，煮熟后捞出过凉水。我没过水也挺筋道
5
浇上调好的酱汁。我用的是韩式辣酱拌生抽醋和芝麻酱，可以按自己的口味做各种辣酱，最后撒上葱花芝麻拌匀即可开吃！酸辣中透点甜非常爽口！（杂粮里面有红薯面本身自带甜味，韩式辣酱也有点甜，没有红薯面和韩式辣酱的喜欢甜口可以在调料中加糖）开胃解馋。
