椰蓉面包圈
简单
4人份
喜欢任何椰蓉味的面包，甜点，今天给大家分享超简单的椰蓉面包圈，椰蓉也可换成豆沙或紫薯，方子的量做了12个。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克奶粉
- 180克牛奶
- 25克牛奶
- 260克高筋面粉
- 30克全蛋液
- 30克黄油
- 3克酵母
- 60克椰蓉
- 椰蓉馅：
- 适量全蛋液（刷表面）
- 面团：
调味料
- 20克细砂糖
- 2克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
380.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
451.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有做椰蓉馅的材料放一起，搅拌均匀，压实，装保鲜袋冷藏，备用。
2
面团的所有材料，除黄油外，全部放入面包机，先放牛奶，在两个角分别放糖和盐，放入高筋面粉，挖个小坑，放上酵母。
3
面团稍光滑时，放入软化的黄油。
4
继续揉面至光滑，能拉出薄膜。
5
揉好的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵一个小时左右，视实际情况而定，发酵至两倍大。
6
发酵好的面团轻柔排气，分成12个剂子，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
7
取出冷藏的椰蓉馅，分成12个等份。
8
松弛好的面团擀薄，放上椰蓉馅，像包包子一样收口，收口朝下，松弛10分钟。（如果觉得容易擀，可不用松弛）
9
松弛好的面团擀成椭圆形，割出刀口。
10
翻个面，倾斜着卷起来，绕两圈。
11
把一个头压在另一个头的下面，压实了，发酵的时候容易散开。
12
烤箱30度，放一碗热水，发酵25分钟左右，视实际情况而定。
13
发酵至1.5倍大，刷蛋液，我刷的是土鸡蛋，颜色更黄，烤出来更漂亮😆
14
烤箱中层，上下火，165度预热，烤25分钟左右，最后几分钟一定要盯着点，上色满意即可。
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要出炉了，看着好诱人啊😍
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来个效果图✌
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面包尚有余温的时候，用密封袋装起来，第二天吃一样的柔软。