椰蓉面包圈

简单 4人份

喜欢任何椰蓉味的面包,甜点,今天给大家分享超简单的椰蓉面包圈,椰蓉也可换成豆沙或紫薯,方子的量做了12个。

椰蓉面包圈
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 15克奶粉
  • 180克牛奶
  • 25克牛奶
  • 260克高筋面粉
  • 30克全蛋液
  • 30克黄油
  • 3克酵母
  • 60克椰蓉
  • 椰蓉馅:
  • 适量全蛋液(刷表面)
  • 面团:
调味料
  • 20克细砂糖
  • 2克盐
  • 30克细砂糖

营养成分

热量

380.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

88.0 克

纤维

8.0 克

16.0 克

451.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把所有做椰蓉馅的材料放一起,搅拌均匀,压实,装保鲜袋冷藏,备用。

2

面团的所有材料,除黄油外,全部放入面包机,先放牛奶,在两个角分别放糖和盐,放入高筋面粉,挖个小坑,放上酵母。

3

面团稍光滑时,放入软化的黄油。

4

继续揉面至光滑,能拉出薄膜。

5

揉好的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵一个小时左右,视实际情况而定,发酵至两倍大。

6

发酵好的面团轻柔排气,分成12个剂子,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟。

7

取出冷藏的椰蓉馅,分成12个等份。

8

松弛好的面团擀薄,放上椰蓉馅,像包包子一样收口,收口朝下,松弛10分钟。(如果觉得容易擀,可不用松弛)

9

松弛好的面团擀成椭圆形,割出刀口。

10

翻个面,倾斜着卷起来,绕两圈。

11

把一个头压在另一个头的下面,压实了,发酵的时候容易散开。

12

烤箱30度,放一碗热水,发酵25分钟左右,视实际情况而定。

13

发酵至1.5倍大,刷蛋液,我刷的是土鸡蛋,颜色更黄,烤出来更漂亮😆

14

烤箱中层,上下火,165度预热,烤25分钟左右,最后几分钟一定要盯着点,上色满意即可。

15

要出炉了,看着好诱人啊😍

16

来个效果图✌

17

面包尚有余温的时候,用密封袋装起来,第二天吃一样的柔软。

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