10寸厚底披萨饼底
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100ml（只做参考）温水
- 140g高粉
- 15g橄榄油
- 40g低粉
- 5g酵母
调味料
- 15g细砂糖
- 5g盐
营养成分
热量
727.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
572.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除橄榄油外所有材料用厨师机揉成团，大概10分钟。
2
倒入橄榄油继续揉，这时面团比较油，可以适量加点面粉中和下，再揉15分钟至完全阶段。
3
面团发酵至两倍大，排气揉圆，醒发15分钟。
4
将面团擀成10寸大小的圆饼，用手掌从中间向周边推按，使面饼中间薄周边厚。
5
将面饼小心地移到烤盘中，用叉子在饼上均匀地叉上洞眼。
6
烤箱预热200度，入中层上下火烤5分钟定形。
7
取出面饼透凉，装进保鲜袋中入冰箱冷冻保存。
