四色什锦炒素 （美善品版）净素食
简单
4人份
食材随意组合搭配一下又带来不一样的视觉和味觉的双重感受，抛块砖引块玉希望能带来启发，顺便再教大家一个切蔬菜的小技巧，切出和平时不一样的菱形状，感觉挺有趣的～
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食材清单
其他
- ——勾芡
- 100克左右（约小半根）山药
- 10克油
- 15克水
- 50克荷兰豆
- 5克（随意）干木耳
- 5克生抽
- 5生粉
- 半根胡萝卜
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
446.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
255.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材～
2
黑木耳可以事先泡发～
3
将胡萝卜斜着切成小段，记着一定要斜着切～
4
胡萝卜只用了半根哦～
5
再将胡萝卜块放平切片，就是菱形状了～
6
是不是有点惊喜～
7
山药也是同理～
8
荷兰豆也斜切成小段～
9
将四种蔬菜全部处理好～
10
热油：时间3分钟/V/速度反转小勺～
11
再将时间调至4分钟/V/速度反转小勺启动机器，依次加入胡萝卜、山药、黑木耳，最后放入荷兰豆～
12
想酥烂一些可以适当延长30秒～
13
加1克盐，最后加15克左右的水，盖上量杯盖～
14
准调芡汁～
15
在时间剩余1分钟30秒时，加入调好的芡汁～
16
时间到，用筷子轻轻搅拌一下，准备出锅了～
17
看看是不是干净利落漂亮～
18
装盆～
19
四种颜色的食材，黑白黄绿营养应是很全面了～
20
近照一张～
