红烧鸡爪煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克油
- 15个鸡爪
- 15克生抽
- 16片水磨年糕
- 1个（可省略）草果
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2汤匙蚝油
- 2片香叶
- 3个（微辣）干辣椒
- 400克水
- 5瓣蒜头
- 半张千张
- 适量老抽（根据颜色添加）
蔬菜
- 2汤匙豆瓣酱
蔬菜类
- 2根小葱
- 2根葱
- 5片姜
调味料
- 1/2茶匙盐
- 1汤匙糖
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
451.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪一剁二，去掉脚趾甲，网锅焯水，7分钟50度速度5。
2
洗出来好恶心啊！再用冷水洗一遍。
3
倒入10克油，姜和蒜和葱，3分钟120度反转速度小勺热锅。
4
放入洗干净的鸡爪，豆瓣酱，糖，蚝油，老抽，生抽，盐，5分钟100度反转小勺，
5
准备好桂皮香叶八角干辣椒草果，这类香料。
6
主锅内放400克水，投入香料，30分钟蒸煮键反转速度小勺。
7
同时，去把年糕和切好的千张，用开水泡软。
8
30分钟煮鸡爪结束的音乐响起后，放入千张和年糕，再开10分钟120度反转小勺。时间到了就可以吃啦！
