韭芽炒蛏子
简单
4人份
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。
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食材清单
其他
- 味精
- 干辣椒
- 料酒
- 美味鲜
- 蛏子
- 韭芽
- 食用油
蔬菜类
- 生姜
调味料
- 食盐
营养成分
热量
438.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
489.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛏子洗净沥干。
2
韭芽切段，干辣椒切段，生姜切丝。
3
锅内倒入适量的食用油，烧至七成热，倒入姜丝，韭芽，干辣椒翻炒，迅速倒入蛏子翻炒。
4
加入适量的盐和美味鲜稍稍翻炒后，加入料酒，盖锅盖稍稍焖会。
5
待蛏子完全张开，加微量的味精翻炒均匀，关火装盘即可。
