板栗烧鸡和一枚胖到生无可恋的宝宝
简单
4人份
太宰治说：“我本来想这个冬日就死去的，可是最近拿到了一套鼠灰色细条纹的麻质和服，是适合夏天穿的和服，所以我还是活到夏天吧。” 人生啊，就是应该要耐心。三月不减肥，四月徒伤悲，五月徒伤悲，六月继续徒伤悲，伤悲着伤悲着，也就是习惯了。谁让生活里那么多美食，谁让做饭有那么多乐趣，谁不是用孤独粉饰自己，假装人生大有可为的样子呢。 胖到生无可恋，饭仍旧是要吃的。我说自己胖，这是真心话，但是说完就觉得自己有罪，吃胖了算什么呢，本来就在茫茫人海里毫不起眼，但是这泛泛世界里的好吃的，在我眼里却是熠熠生辉的，有了好吃的陪伴，这就足够让我觉得，即使独行，仍是同行。 所以，即便没有人一起从诗词歌赋聊到人生哲学，我们仍旧愿意安安静静与柴米油盐打打交道，然后觉得脂肪什么的，不值一提。用心做好一道菜，厨房里的闷热油烟，都算不得什么了，成品让人眼里看着，心里欢喜，便是足够。 今天做的，是一道板栗烧鸡。
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食材清单
其他
- 300克板栗
- 3勺料酒
- 4个小米辣
- 一只仔鸡
- 一小把花椒
- 两个八角
- 适量孜然
- 适量橄榄油
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味品
- 一小把冰糖
调味料
- 4勺酱油
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
232.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
仔鸡清洗干净，冷水下锅，大火逼出血水后捞出切段，葱姜蒜切段备用。
2
热锅冷油，将葱姜蒜，八角，花椒一齐下锅，爆炒出香味，放入鸡块。
3
翻炒三分钟后倒入料酒3勺，酱油4勺，加入小米辣以及孜然，继续中火翻炒十分钟。
4
倒入四碗水，以盖住国内鸡肉为准，倒入切成块的板栗，加入一小把冰糖，中火烹煮。
5
焖煮三十分钟后，大火收汁，不要太干的时候撒下葱段。
6
捞出装盘。
