超浓特浓乳酪蛋糕！不开裂配方！
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g牛奶
- 110g奶酪
- 20g蛋黄
- 23g低粉
- 30g黄油
- 75g蛋清
- 适量柠檬汁
调味料
- 40g糖
营养成分
热量
362.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
265.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶酪压软
2
将80g牛奶煮沸分次加入步骤1，搅拌均匀至糊状
3
将20g牛奶➕20g蛋黄➕23g低筋面粉拌匀
4
将步骤2加入步骤3隔水煮搅匀至浓稠，加入适量柠檬汁，再加入30g黄油搅匀
5
将75g蛋清加40g糖打发至6分发
6
将步骤5分次加入步骤4。搅匀后放倒入模具放入预热好的烤箱隔水烤55分钟（冷水，水浴烤）。上火140摄氏度，下火140摄氏度！
