酱香土豆
简单
4人份
小土豆是自家种的，皮薄肉嫩，个头最大的直径才3cm左右，其他小的就更迷你啦~用来做酱香土豆太合适了，一口一个，当零嘴一样吃，我一下子能吃掉20多个。咸咸的，微辣，还有八角桂皮的香味，吃起来很过瘾！
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食材清单
其他
- 1-2个干红辣椒
- 1勺老抽
- 1颗八角
- 2片香叶
- 30-40个小土豆（直径2-3cm ）
- 3勺生抽
- 3茶匙糖
- 4-5勺橄榄油
- 5瓣大蒜
- 一小片桂皮
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1勺黄豆酱
营养成分
热量
450.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小土豆稍加浸泡，便于清除表面泥土；洗净后不用去皮，沥干备用；
2
炒锅少油煸香豆瓣辣酱，倒入小土豆一起翻炒，加入适量清水加盖焖煮；
3
用炒勺将基本酥软的小土豆逐一压扁，放入花椒和剁椒，依口味调整咸淡，煮至水份将干，撒上葱花即可出锅。
