家的味道之凉拌紫甘蓝
简单
4人份
上大学之前都在家里，可以吃到奶奶和妈妈做的菜，当时不懂事，也觉得有多么幸福。自从上了大学，到现在，每年在家待不了几天，越来越想念家里的各种菜，各种面的味道！无奈，只能打电话给妈妈询问做的办法，味道不能跟家里做的比，但也非常好吃！这个凉拌方法适合很多凉拌菜！
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食材清单
其他
- 适量十三香
- 适量干辣椒粉
- 适量生抽
- 适量紫甘蓝
- 适量陈醋
- 适量香油
- 适量鸡精
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
734.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将紫甘蓝摘成叶子清洗干净，我一般会清水浸泡几个小时
2
沥干水分，切成细丝。放入盘中。
3
放上盐，十三香，干辣椒粉和切碎的葱姜蒜
4
热锅冷油，爆香花椒和干辣椒段，可以提前捞出干辣椒段，捞出花椒不要。待油冒烟，泼在紫甘蓝的调料上，看到辣椒粉被热油烫熟，闻到蒜香。
5
加入陈醋，香油，生抽，鸡精，搅拌均匀，开吃！我一个人吃掉一盘！
