（健康粗粮）无油全麦蛋糕卷
简单
4人份
这是一款健康的小蛋糕，细腻绵密的口感（不是蓬松的口感哦！）透着麦香，细细品尝之下，还带有麦麸的粗粒感。 烤盘大小：18.5cmx22cmx2cm（大家注意哦~要根据烤盘大小增加分量）
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食材清单
其他
- 10克全麦面粉
- 10克糖（加蛋黄）
- 20克牛奶
- 27克糖（加蛋白）
- 28克低粉
- 2鸡蛋
- 几滴白醋
营养成分
热量
242.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
721.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋分离蛋白蛋黄，分别放在无油无水的盆里
2
蛋黄加入10克白糖打匀，加入牛奶打匀，筛入低筋面粉和全麦面粉打匀了备用。
3
蛋白加白醋打至粗泡，白糖分3次加入蛋白，打发至干性发泡，牙签插入不会倒即可
4
取1/3的蛋白入面糊里切拌均匀，切记不可画圈。再倒回蛋白中，切拌均匀。
5
烤箱预热170度，面糊倒入烤盘，入烤箱之前震两下，烤制10分钟，表面金黄即可，时间要自己掌握.
