低脂，葱爆牛肉！绝了！
简单
4人份
阿Z在周末一直问我想吃啥，最近口腔出了点炎症，终于好了点，我说我想吃蒜苔炒肉，想吃大葱，想吃香锅…到底想吃个啥！ 他说给你做葱爆牛肉吧，好呀好呀！ 材料:大葱，小米椒或者干辣椒，姜蒜，蛋清，牛肉🐮 步骤: ①切牛肉，辅料。( 牛肉切横纹，说是这么说的，阿Z手一抖，也不知道切成了个啥) ②捏牛肉（一开始我并不觉得这步很重要，然后阿Z把这步做的太绝了，放了蛋清，蚝油，生抽等，慢慢捏～） ③热锅倒油爆炒牛肉6成熟，盛出备用； ④热锅倒油，爆香蒜姜，倒入配菜小米椒大葱爆炒，最后倒入牛肉，加生抽，盐，鸡精，适量老抽，即可出盘。 太太太优秀了！爆香！巨香！有阿Z在好幸福！
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 3个小米椒
- 5瓣蒜
- 半勺老抽
- 半勺鸡精
肉类
- 1块牛肉
蔬菜类
- 1根大葱
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
128.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
280.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把牛肉切好，准备捏它～嘻嘻嘻，记得放入蚝油，蛋清和适量生抽
2
仔细温柔的捏它
3
准备配料，葱蒜姜小米椒
4
先把牛肉爆炒6成熟，出锅
5
再炒大葱和配料
6
倒进牛肉放入盐，鸡精少许，生抽和老抽即可出盘！
