配女儿红最好的上海熏鱼
简单
4人份
天长 递酒 我给你炸鱼
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10ml料酒
- 15ml陈醋
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1勺蜂蜜
- 20ml生抽
- 20粒花椒
- 2个八角
- 500g带鱼
肉类
- 1根肉桂
蔬菜类
- 若干姜葱
调味料
- 50克冰糖
营养成分
热量
738.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
460.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材
2
除老抽 蜂蜜 蚝油 冰糖以外的酱汁混合
3
花椒八角肉桂加750ml水煮开以后中小火15分钟
4
煮花椒水的时候 ，带鱼洗干净去黑膜 厨房纸巾吸干水分，葱姜料酒腌两小时以上
5
15分钟到了以后，把八角等捞出来，除了蜂蜜所有的调味汁液倒进去 ，煮沸以后收汁到原水分一半
6
蜂蜜倒进去继续收汁到200ml左右 关火 ，倒在容器里，晾凉
7
炸鱼 我习惯这个锅 小火滚油
8
炸好的沥干油 浸泡酱汁
9
四十分钟左右捞出来
