蒜蓉金针菇烤大虾-不蒸不炒不油炸的大虾，你绝对想象不到的好吃
简单
4人份
其实大多数的时候，吃虾，我还是蛮喜欢吃原味的。如果需要用到胡椒、蒜蓉、黄油以及煎、炒、烤的手法的话，一是因为虾比较大，有爆炸感的浓厚风味会比较开胃；二是我要写推文给你看，要是写个白灼虾就不太像话了……当然，还有第三点：味道浓郁一些，比较下饭。 今天要分享的蒜蓉金针菇烤大虾，既能吃到超满足的蒜烤金针菇，又能吃到美味烤大虾，感叹号的蒜香融入到了金针菇和大虾中，烤金针菇吃起来也多了几分鲜虾的香味，简直美味至极！利用烤箱的方便，做起来也是超级省事。 仔细想想，海鲜真的是个好东西，富含蛋白质又没什么脂肪，就算吃再多也不用担心长胖，多么适合爱美的你呀。
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食材清单
其他
- 10毫升料酒
- 10毫升油
- 10毫升蒸鱼豉油
- 150克金针菇
- 1个大蒜
- 350克基围虾
蔬菜类
- 适量小葱
- 适量生姜
调味料
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
665.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
642.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把虾洗净，用剪刀剪去虾须虾脚，再把虾开背，有虾线的话挑去，再用清水冲洗一下。把金针菇去根，撕开洗净沥干。生姜去皮切成丝，大蒜去皮切成片，把沥干的虾用姜丝、蒜片、盐、糖、蒸鱼豉油和料酒腌制20分钟左右。
2
把大蒜去皮切成蒜末，用热油爆香。
3
用锡纸包裹烤盘，在烤盘上平铺上金针菇，再铺上虾，淋上腌制虾的酱料和爆香的蒜末。
4
烤箱预热，把烤盘放入烤箱内，上下200度，烤10分钟左右。
5
拿出后撒上切好的葱花即可。
