懒宝宝酸奶吐司
简单
4人份
爱因斯坦从来不收桌子，懒宝宝当然也是很不想收拾桌子！ 这个方子很友好，仅需一个面盆，简简单单把材料加进盆里，然后揉成面团，稍加整形，不用擀卷不用两次发酵，就能得到味道还不错的基础吐司，非常适合居家使用啦！ 本方适用于450g吐司模具1个或10cm水立方模具2个，可按需要自行换算。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克酸奶
- 10g炼乳
- 1个鸡蛋
- 275克柔风吐司粉
- 3.5克酵母
- 80克淡奶油
调味料
- 30克白砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
371.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
652.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
为避免过程中手忙脚乱，请提前准备好所需材料。
2
把所有材料放进厨师机的盆里，注意酵母不要和糖盐直接接触。
3
1档搅拌均匀之后换成4档揉面约10分钟。面团湿度比较大，别急，等盆里所有材料都揉光光不粘盆之后，面团差不多可以拉出张力很好的膜就算打好面啦。
4
从盆里拿出来，就在手掌上稍微整形成光滑圆面团。（可参考下面步骤5动图）
5
把面团分成两份，每份约275克，在手上按视频方法整形成表面有张力的光滑面团。
6
面团整形好之后直接放入模具。
7
烤箱温度35℃左右，放一杯热水，大概发酵2小时。
8
发酵到距离盒子边缘约1cm的高度即可开始上下火160℃预热烤箱。
9
放烤箱底层，160℃烤制35分钟。
10
出炉震模，侧晾约5分钟即可脱模。
11
按需切成想要的厚度，组织还可以。
12
柔软度也可以。
