百珍油淋鸡
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1100克猪油
- 1250克鸡
- 20克大葱
- 25克香菇
- 2克桂皮
- 30克料酒
- 30克酱油
- 3克味精
- 3克胡椒粉
- 3克花椒
- 3克茴香
- 50克火腿
- 干10克木耳
蔬菜类
- 10克姜
- 10克黄花菜
调味料
- 6克白砂糖
- 6克盐
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
621.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡去毛洗净；2。 鸡用胡椒粉、盐、花椒内外擦一遍；3。 鸡加入葱、姜、茴香、桂皮腌渍30分钟；4。 香菇、木耳、黄花菜用热水浸泡开，洗净；5。 加入酱油、糖、酒、味精，加盖入微波炉高功率2分钟；6。 加入腌鸡余汁冷却后，把鸡放入汁水中浸2小时；7。 把鸡从汁水中取出，把香菇、木耳、黄花菜、火腿丝塞入鸡肛门；8。 将熟油倒入大容器内，入微波炉高功率18分钟加热；9。 再将鸡投入热油中，高功率4分钟即可，中途翻面一次
2
制作提示
3
本品有油炸过程，需备猪油约750克
4
健康提示
5
鸡肉含蛋白质，维生素A、E，核黄素，硫胺素等，有滋养五脏，补益气血之功效
