烤箱做的烤生蚝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个小米椒
- 克油
- 勺生抽
- 勺蚝油
- 瓣蒜
海鲜
- 勺蒸鱼豉油
调味料
- 克白糖
- 克盐
营养成分
热量
297.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
256.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回来的生蚝可以泡在盐水里两三天吧 温度低一点
2
把生蚝起开 撬开的过程真的很值得大书特书 就是找个缝隙把开蠔刀插进去 然后切断连接的那个小柱子就能打开了 洗干净一个一个摆好 一般留下来生蚝凸起来的那半个盖子
3
今天用的新鲜大蒜 想留着做别的菜 所以剁了很多 一定要手剁！
4
加入一个不粘锅 最好是平底锅 放三分之二的大蒜 油没过大蒜 我要以后用 所以放的油多 放了芝麻油和菜籽油的混合 开小火让他慢慢咕嘟 用筷子搅动一下不要受热不均匀
5
炸到微微焦黄 注意不要炸到焦黄！放耗油生抽辣椒白糖等调味料 看个人喜好
6
把剩下三分之一大蒜倒进去 搅匀了关火 用余温把蒜能再炸一会儿 所以前面不要太焦 不然过了就会发苦了
7
铺在生蚝上 不要让生蚝裸露在外面 会烤干了
8
上火180 下火210 看自己的烤箱情况设置温度 我放中间一格 15分钟左右
