福鼎肉片汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克红薯淀粉
- 1勺小苏打
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 2勺陈醋
- 500克猪腿肉
- 半勺白胡椒粉
海鲜类
- 少许虾皮
蔬菜
- 5克姜末
- 5克葱花
- 少许紫菜
蔬菜类
- 少许香菜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
530.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪腿肉切大片，加入葱花，姜末，1勺盐，半勺胡椒粉；
2
加入少许料酒；
3
加入1勺小苏打；
4
用搅拌机打匀；
5
加入红薯淀粉后拌匀起粘性即可；
6
锅内烧开水，将肉蓉放入小碗中，用汤匙刮的方式，将肉片下到锅内，表面微白时捞出；
7
另取一锅，下虾皮，紫菜，生抽，少许盐，加入开水煮开；
8
倒入汆烫过的肉片再次煮开后关火；
9
盛出肉片汤，倒入陈醋，撒少许香菜即可出锅。
