减脂高蛋白-砂锅卤牛肉

简单 4人份

优质蛋白卤牛肉~我喜欢卤一次吃几天,饿的时候还可以当零食~健康又美味~

减脂高蛋白-砂锅卤牛肉
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食材清单

其他
  • 0.5勺白酒
  • 1勺料酒
  • 1勺老抽
  • 1小把花椒
  • 2小块桂皮
  • 3.5斤牛腱
  • 3片香叶
  • 4个八角
  • 4勺生抽
蔬菜类
  • 6片姜
  • 少许大葱
  • 少许葱
调味料
  • 3小块冰糖

营养成分

热量

287.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

80.0 克

纤维

7.0 克

18.0 克

104.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备调料。

2

准备调料。

3

香叶、八角、桂皮和花椒放在茶包袋或纱布袋中,放在砂锅中大火煮沸,再小火慢煮。

4

清洗牛腱。

5

切块,加入冷水,盖没牛肉,加3片生姜,大火煮。

6

煮沸后,继续煮10分钟。出锅洗净。

7

洗净的牛腱放入砂锅,加入冰糖、生姜、葱和大葱。大火煮沸后,加入生抽、老抽、白酒、料酒,小火慢慢煮,大约1个小时。直到用筷子能轻松插入,关火。在砂锅里静置一夜,或至少6个小时以上,这样才够入味。

8

捞出的牛肉,需要彻底风干再切片,建议风干6小时以上。

9

闻着就好香啊!嚼劲十足!

10

这漂亮的纹理~

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