芒果干烤箱版
简单
4人份
纯粹是这个春天在家憋出来的
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食材清单
其他
- 30个芒果
- 500克水
调味料
- 100克冰糖
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
434.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买了一筐芒果40多斤，这得吃到什么时候！趁着不开工，打算做了芒果干存起来！
2
削皮！因为芒果买多了，我挑成熟度比较高的来的，大概30个。
3
削掉皮之后芒果更小了，这芒果干做出来能有硬币大吗？
4
煮糖水，中小火，冰糖都化开就关火。水和冰糖的比例没那么严格，芒果酸的话就多放糖，不喜欢太甜就少放糖。糖水如果不能漠过芒果肉的话，你可以勤翻动。主要是为了入味。
5
煮上糖水之后，就可以开始把芒果肉和核分开。我用的芒果小，一个芒果只能出两片肉。
6
片芒果的时候，从果蒂处下刀子比较好弄。
7
片好的芒果肉！Ps：有失败的就直接进肚子了，这些差不多是三十几个芒果的成果。
8
等糖水晾凉，芒果肉泡糖水一小时。糖水别扔啊！冰镇一下很好喝的。
9
摆好，可以摆的紧一点，因为烤之后会变小。我是直接放在了烤网上，控水之后直接进烤箱。
10
烤箱刚开始用120烤五分钟，先把表面水分烤干。然后用最小的温度，我家烤箱是90度，烤两个小时左右。烤箱门开着，通风。喜欢干的就多烤会，喜欢肉肉的感觉就少烤会。
11
我喜欢软的，这个程度就可以了。
