看得到核桃仁的核桃酥 香酥可口真材实料超满足
简单
4人份
小时候难得吃上一回桃酥，感觉那简直是奢侈品，长大了却不想再吃了，因为桃酥里面再也没有核桃了。试试这款超满足的桃酥吧，一口下去就能吃到核桃仁，真的是超级满足。不过无论是外面卖的还是自己在家里制作的，桃酥可算是个高油高糖的零食了，偶尔过过瘾还可以，天天吃可是要增肥的哦。传统桃酥的制作是要靠臭粉也就是碳酸氢铵来获得酥松的口感，臭粉一般家里都不会常备，替换成泡打粉和小苏打也能获得到酥松的效果，不过比臭粉效果稍微差些。
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食材清单
其他
- 200克低筋面粉
- 20克水
- 2克小苏打
- 3克泡打粉
- 40克核桃仁
- 40克鸡蛋
- 80克植物油
- 80白砂糖
- 适量黑芝麻
营养成分
热量
185.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
304.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称取配方所需原料。
2
把核桃仁用到切碎，不用切成碎末，适当的保留些颗粒吃起来口感也是非常不错的。
3
低粉、泡打粉和小苏打混合后过筛一遍。
4
过筛后的粉类加入切碎后的核桃仁，拌匀。
5
白砂糖、油、鸡蛋和水充分混合到一起。
6
白砂糖、油、鸡蛋和水充分混合，充分搅拌成糊状。
7
把搅拌好的液体倒入粉类中，混合成团，不要用手使劲的揉，避免出筋影响酥松的效果。
8
把混合好的桃酥面团等分成12个，搓圆后摆入烤盘，每个小球之间保留足够的空隙。
9
把这些小剂子压扁。
10
表面喷水撒上黑芝麻。
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烤箱200度预热好之后，把烤盘放入烤箱中层。
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桃酥开始变得酥松膨大起来了。
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约12-15分钟到桃酥的边缘开始上色后即可拿出来。
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一口咬下去，酥酥松松的口感，加上能够吃得到的核桃仁，一种满足感充盈了唇齿之间。
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你尝试过在家里自己制作桃酥吗？效果怎么样，有没有达到你想要的口感？
