半熟芝士蛋糕
简单
4人份
风靡吃货届的半熟芝士，底下是柔软的蛋糕底，上层是比轻乳酪还要柔软湿润的芝士蛋糕，滑嫩如布丁，整体口感接近于半熟的错觉。这个配方奶酪糊用到卡仕达酱，里面吸收大量水分，比普通的芝士要更湿软，可以试试。 在制作半熟芝士时候，奶油奶酪是主要原材料，一定要选择高品质奶酪。不同品牌的奶油奶酪质地、风味都会有很大的区别。kiri奶油芝士质地柔和、细腻，奶香味浓郁，发酵的酸香也比较适中，后味有点咸正好不腻，用来做半熟芝士是最好的选择了。 现在购买还有优惠哟~下厨房市集买三送一！https://www.xiachufang.com/goods/74146/
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食材清单
其他
- #①卡仕达酱
- #②奶酪部分
- #③蛋白霜部分
- #半熟芝士面糊【大概可以做15-20个半熟芝士】
- #戚风蛋糕底（28X28烤盘）
- 14g低粉
- 14g细砂糖
- 150g牛奶
- 1g柠檬汁
- 200gkiri奶油奶酪
- 23g玉米油
- 26g黄油
- 28g细砂糖
- 2个鸡蛋
- 33g低粉
- 45g蛋白
- 58g蛋黄
肉类
- 25g牛奶
调味料
- 25g细砂糖
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
155.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
