蛋糕粉巧做棉花蛋糕
简单
4人份
蛋糕粉本来就是要方便的，我居然拿来捣鼓这个，不过入口真的跟棉花一样的绵软的，蛋糕粉本身有糖，所以打发蛋白的时候不宜加过多的白糖，我用的是5寸的模具，下面的量是增加了的，适合6寸模具
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 36克蛋糕粉（奶香味）
- 几滴白醋
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
141.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋白分离至无油无水的盆内
2
蛋黄打至体积膨胀，倒入蛋糕粉，切拌均匀。
3
蛋白加几滴醋，分3次加糖，打发到提起蛋抽有直立小尖角
4
取1/3的蛋白到面糊中切拌均匀，再把面糊倒回蛋白中，再次切拌均匀
5
烤箱170度预热，烤制20分钟，时间长短看各家烤箱的脾气
