土豆酸菜面
简单
4人份
屋外下着倾盆大雨，想吃点暖胃的食物，如此而已。
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1把酸菜
- 2把面条
蔬菜类
- 3根小葱
- 半个洋葱
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
115.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将洋葱洗净去皮。
2
竖着从中破开，切成洋葱丝。
3
在将其切成末。
4
土豆，洗净去皮。
5
土豆抓不稳的，可以先将底下切平。
6
将土豆切片，要厚一点，避免煮烂。
7
将切好的土豆片切条，为了让面汤更为浓稠，让风味更为浓厚。建议大家选择沙土豆。
8
准备一个青椒，洗净切丝。目的是为了增加一点点的辣味，让口感更好。
9
小葱洗净从中切断。
10
在将其切成末。
11
将锅里的水气收干。
12
放入油，油锅冒烟之后，放入洋葱末爆香。
13
再放入豆瓣酱，将豆瓣炒香。这里建议大家使用红油豆瓣，因为红油豆瓣的颜色更好。
14
加入适量的酸菜木，翻炒均匀。
15
再加入清水。
16
将火烧大。
17
锅里开了之后就下面条。煮的过程中，放入盐、生抽、花椒油、花椒油以及陈醋。量的大小依据自己的口味决定。
18
碗里放入葱末。
19
将煮好的面条放入碗中，再将汤汁淋在上面。一道美味的土豆酸菜面就做好了。
