超简易南瓜红糖发糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克南瓜
- 1个鸡蛋
- 200克面粉
- 3克酵母
- 若干颗红枣
营养成分
热量
343.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
319.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜蒸熟，用勺压成泥。放入糖，鸡蛋，面粉。不需要在意顺序，全部放进去搅拌即可。最后放发酵粉，发酵粉用不超过40度的水或者牛奶搅拌，只需要一勺就够了，不能添多水。
2
最后搅拌成如图，最重要的是一定不能加水，要稠的，感觉不流动的那种比较容易成功。
3
六寸活底模具刷油，其他的碗，盆都可以。只要南瓜面糊倒进去不超过碗的三分之一处即可。
4
南瓜面糊倒进模具后在桌上震几下，也可以稍微把表面抹平，美观些。用保鲜膜覆盖发酵2小时。我以前不盖保鲜膜直接放进蒸锅，也一样效果。
5
放保鲜膜的缺点今天看到了，发起来后粘住了，保鲜膜揭开会使发糕表面皱皱的，不光滑。
6
放几颗红枣，蒸发糕配红枣棒棒哒！不需要覆盖保鲜膜，冷水上锅蒸30分钟，关火后5分钟开盖。
7
蒸好，开盖的模样。果真表面皱皱的，哈哈
8
脱模时我在下面放了一个杯子，从下面用力顶，就拿掉了，然后用塑料刀或者叉再把底部脱模即可。
9
这是脱模后的样子，热着脱模适合着急吃的亲。儿子很着急，我就这么干了，也可以的。
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儿子在旁边拍手，笑着等着吃。
11
侧面丰富的网眼，说明发糕xuxu的，萱萱的，可以开吃啦
