简单美味の红烧糖醋排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1-2个八角
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺陈醋
- 1小块桂皮
- 1小抓花椒粒
- 2勺白醋
- 3-5片姜
- 3勺生抽
- 3片香叶
- 500克小排
- 随意克冰糖
- 随意白芝麻
- 随意黑芝麻
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
995.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香料如图准备好，多一点少一点都没关系。
2
凉水入锅，放入小排和所有香料，加入1勺料酒，大火焯水。
3
这里正好有多的几个鸡翅中就一起放了，味道棒哒哒哦~
4
水开后捞出，略清洗干净滤干水分。这里忘记拍滤干的照片啦，小伙伴们按自己的方法来~
5
准备大约1勺的量的大块冰糖，敲碎一点
6
准备调料汁，3勺生抽，1勺老抽，1勺陈醋
7
锅入底油，全程中火🔥，油略热放入冰糖（大粒小粒都可以，都没有就放白糖），开始炒糖。
8
糖炒到全部融化，开始冒小气泡，放入滤干水的小排。
9
翻炒均匀上色后，加开水。
10
加入没过小排的开水，倒入所有料汁，全程中火🔥，不用盖盖子。
11
如果喜欢肉烂一点的在这一步可以多加一点水。
12
肉汁收到一半时加入2勺白醋，如果不喜欢太酸的这一步可以省略。
13
加入白醋后轻微翻动，直到锅底薄薄一层汁既收汁好可以出锅啦~
14
装盘后撒上黑白芝麻粒，0差评的红烧小排就可以开始享用啦~
15
加了鸡翅一样超级好吃哟哈哈哈……
