零厨艺也能做：越南春卷
简单
4人份
越南春卷皮晶莹剔透，包上五颜六色的蔬菜肉肉，看着就特别有食欲。 原材料的选择也没什么限制：黄瓜、生菜爱、胡萝卜、紫甘蓝、坚果碎、火腿肠、蟹棒、虾仁、炸鱼柳、水煮鸡胸、粉丝……健康减脂，真·越吃越瘦。 酱汁今天会说两种做法：甜辣酱和花生酱。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺水妈妈甜辣酱
- 1勺花生酱/芝麻酱
- 1勺雪碧
- 1包越南春卷皮
- 1把粉丝
- 1根胡萝卜
- 1根黄瓜
海鲜
- 4根蟹棒
海鲜类
- 1勺鱼露
- 若干虾仁
蔬菜类
- 5根香菜
调味品
- 1勺白醋
营养成分
热量
764.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
825.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原料如图。还可以选：生菜、紫甘蓝、芒果、花生碎、火腿肠、炸鱼柳、水煮鸡胸……
2
黄瓜用削皮刀削成片。胡萝卜切丝。粉丝开水泡软捞出。
3
鸡蛋打散。
4
平底锅烧油，中小火。倒入蛋液后缓慢转动锅子，让蛋液流动平铺。一面煎熟后翻面煎。（如果技术不够，就不要翻面，效果煎到表面凝固无流动，取出。）
5
蛋皮卷一下，方便切成蛋皮丝。
6
用剩余的油炒熟虾仁。蟹柳如果是冷冻的，泡凉水里几分钟就解冻啦。
7
越南春卷皮，半透明硬硬的。准备一个大碗，注入一指节高的温水。
8
取一张春卷皮，入温水泡5-10秒，摸到变软且透明，双手将春卷皮取出摊开。码上食材。
9
用卷煎饼果子的方法卷起来，包的紧一点。越南春卷皮比较牢固，自带粘性，放心卷。
10
完成！我是把它切开了。这时已经可以吃啦。如果想要口感更丰富，酱汁配方继续往下看。
11
咬一大口。
12
颜色特别好看。
13
自制越式花生蘸酱：1勺花生酱或芝麻酱，1勺白醋，1勺鱼露、1勺雪碧，加少许温水，香菜末、花生碎，搅拌均匀。喜欢吃辣的加点小米椒。
14
嫌麻烦的话就直接买泰式甜辣酱。口感很东南亚。做烤肉蘸酱也很搭。
