酱汁馅料26: 烤酱-日式照烧酱（附照烧鸡腿和猪排）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克味啉
- 150克麦芽糖
- 1瓶料理米酒
- 200克酱油
- 250克鸡骨
- 50克柴鱼
调味品
- 150克砂糖
调味料
- 150克冰糖
营养成分
热量
452.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
855.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡骨放烤箱，250度烤至微带焦黄色取出。
2
和其他材料一起放锅里，中火搅至全部材料溶解，转小火熬煮3小时。
3
照烧鸡腿或猪排：
4
鸡腿2只，沿腿骨切开，使鸡腿能摊开呈扁平状。放100克酱盐3小时，烤时不停刷酱，12分钟。
5
猪里脊5片（1.5cm厚），用100克酱盐1小时，烤时不停刷酱，烤3分钟即可。
