牛筋冻
简单
4人份
脚底板儿疼的时候，忽然想起猪脚和牛筋。跟俺猪说，这些东西吧，补脚。听说小孩如果从小就吃的话，长大了以后腿脚好，跑地贼快。他不信，又说“你笑死我算了”。爱信不信。反正，做了牛筋冻，真是挺好吃地。
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食材清单
其他
- 八角
- 料酒
- 牛筋
- 蒜
- 醋
- 麻辣油
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 冰糖
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
110.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
634.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛筋切块儿，用水焯一遍，洗干净
2
丢慢炖锅里，加酱油，料酒，冰糖，八角，葱结，姜片，再加水没过牛筋，开低火，炖几个小时，至牛筋软熟，捞出八角，葱姜，稍微晾凉，置保鲜盒中，放冰箱冷藏
3
凝固后切片，浇上自家喜欢的酱汁即可（我一般用蒜泥或蒜末、酱油、糖、麻辣油、醋调汁儿浇上去）
