菠萝包
简单
4人份
港式茶餐厅必会点上一份冰火菠萝油，深知热量高，也要不管不顾一回。 第四节课学习菠萝包制作，过程不如想象中的复杂，油酥盖加上面包胚。 【西式面点师-初级-科目】 成品数量：6个 成品要求：外形饱满、色泽金黄
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食材清单
其他
- #A料
- #B料
- 120 克低筋面粉
- 2 克改良剂（非必须）
- 2 克泡打粉
- 2 克盐
- 20 克蛋液
- 25 克黄油
- 250 克高精面粉
- 5 克酵母
- 50 克砂糖
- 75 克糖粉
- 75 克黄油
- 95-105 克水
肉类
- 1 只鸡蛋
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
332.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
