双色豆腐鸡肉肠 | 减脂、快手
简单
4人份
分享一款我非常喜欢的鸡肉肠，原料是豆腐和鸡胸肉，很适合减肥、健身、减脂的朋友哦~ 这款鸡肉肠可以作为早餐肠，比一般的肉肠热量低很多，也可以搭配沙拉吃，补充蛋白质的同时又不用担心发胖，一定要推荐给大家~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #佐料
- #配方能做乐葵模具6根
- 100g老豆腐（盐卤豆腐）
- 15g+5g（菠菜泥用）玉米淀粉
- 15g蚝油
- 1g味精
- 1个蛋清
- 2g大蒜粉
- 2g白胡椒粉
- 2颗（得到菠菜泥30g）菠菜
肉类
- 100g鸡胸肉
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
891.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将菠菜烫熟后加入料理机中打成菠菜泥。
2
· 打菠菜泥时一定要少加一点水，以免太湿
3
· 如果菠菜泥太湿，就需要挤掉一点汁水，我们最后需要的是菠菜泥而不是菠菜汁哦~
4
将鸡胸肉和豆腐切小块后加入料理机中。
5
· 鸡胸肉可以用去皮鸡腿肉代替，最后的鸡肉肠口感会更好一些，但热量也会增加哦
6
· 豆腐要用质地较硬的老豆腐，不要用水嫩嫩的豆腐
7
加入蛋清及配方中的所有佐料。
8
· 注意：菠菜泥用的5g玉米淀粉先别放进去
9
打成泥后，取出一半（多一点点）的肉泥，装入裱花袋中。
10
剩下一半的肉泥中加入事先打好的菠菜泥，再加入5g玉米淀粉。
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继续用机器混合均匀。
12
· 如果肉泥太稀，也可以再加入少许玉米淀粉增加浓稠感
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得到两袋鸡肉泥~
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模具中先挤入一半的原味鸡肉泥，再挤入剩下的菠菜鸡肉泥。
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盖上盖子，大火蒸20分钟即可。
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出炉后等模具稍冷却，就可以轻松脱模了。
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很简单快手的双色鸡肉肠就完成啦~
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2天内吃不完建议冷冻保存！
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另外，煎一下会更好吃哦~
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其实，原味那半的口感会更好一些，但加了菠菜营养更丰富，所以我觉得一半原味一半菠菜比较合理哈~
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也更加漂亮(￣▽￣)~*
