秘制剁椒鱼头
简单
4人份
【金蜗牛秘制剁椒鱼】1、鱼杀好，洗洗干净，全身浇黄酒一遍，用盐擦全身，再撒些胡椒粉,腌制一个小时；2、准备葱姜蒜、青椒、红椒、剁椒、白醋、生抽、海鲜酱、黄豆酱（婆婆秘制）、盐、糖、猪油、白酒混合拌好腌制20分钟做成剁椒料；3、把腌制好的鱼放盘里，铺上剁椒料；4、上蒸锅蒸，8+2(就是蒸八分钟，闷两分钟的意思)
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食材清单
其他
- 1份鱼头
- 3个整滴蒜
- 多些青红椒、剁椒
- 少许白醋
- 适量胡椒粉
- 适量黄酒
蔬菜
- 适量黄豆酱
蔬菜类
- 适量葱姜
调味品
- 适量海鲜酱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
507.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
