红烧牛肉板栗
简单
4人份
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食材清单
其他
- 12粒花椒
- 150克花生油
- 1个白果
- 1勺郫县豆瓣
- 1块桂皮
- 1罐啤酒
- 200克板栗
- 2勺老抽
- 2勺蚝油
- 2片陈皮
- 3个朝天椒
- 3勺料酒
- 4片香叶
- 5克小茴香
- 8片紫苏
- 8瓣大蒜
- 8瓣红葱头蒜
肉类
- 400克牛肉
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 20克糖
- 2勺酱油
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
361.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将牛肉洗下血水，将生牛肉倒锅里，加姜片，和料酒冷水烧开，去下白泡沫，漏勺盛起牛肉，放入冷纯净水碗里。
2
先把所有用到的配菜和调料准备好
3
倒花生油油将锅开火升温，将配料：朝天椒，姜片，花椒，八角，陈皮，香叶，白果，桂皮，蒜瓣，红色小葱头，白糖。
4
翻炒闻到香味后，加熟牛肉，一起炒均匀。倒生抽，老抽，蚝油。炒到牛肉上色后。加一罐啤酒，一碗600ml水，烧开后，
5
小火：1小时30分后。再一勺白糖，加板栗，再烧30分钟。
6
装盘后放葱花，配上白水南瓜。delicious😘
