低糖百香果咸蛋黄玛德琳
简单
4人份
两周前买的百香果，果皮变得皱皱巴巴很不受待见；上周末做蛋黄酥剩下几颗咸蛋黄，年前也得消灭掉。就地取材，于是有了这个菜谱，谁想到味道还很赞。 玛德琳是热量炸弹，此方用40克糖，吃起来感觉负担小很多啊哈哈～ 此配方可做7个大肚子宝宝。
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食材清单
其他
- 100克低粉
- 2个咸蛋黄
- 2个鸡蛋
- 2克泡打粉
- 60克百香果汁
- 60克黄油
调味料
- 40克白砂糖
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
198.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
模具刷适量融化的黄油，撒上低粉，放冰箱冷藏。
2
黄油隔火/隔热水融化。
3
鸡蛋加白砂糖和百香果汁搅匀。
4
低粉和泡打粉过筛，与蛋液搅匀，再分三次加入融化的黄油至充分吸收。
5
面粉糊包上保鲜膜放冰箱冷藏1小时以上。
6
咸蛋黄上锅蒸熟，捣碎。
7
面粉糊从冰箱里拿出来，回温20分钟后，装入挤花袋，挤入模具4分满。用小勺子舀入蛋黄碎。
8
挤入剩下的面粉糊，到模具八分满，轻轻振动几次烤盘，排出多余空气。
9
烤箱预热，170度上下火20分钟，可根据自家烤箱脾气调节温度。
10
出炉，晾凉，翻扣过来秒变美貌的大肚子宝宝。
