鸡煲（海鲜、猪肚）
简单
4人份
为家人写菜谱
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食材清单
其他
- 1.5斤鸡
- 1个大红辣椒
- 1勺生抽
- 2根胡萝卜
- 5根左右香芹/香葱
- 6瓣蒜头
- 一个沙姜/生姜
- 半个猪肚
- 半包盐焗鸡粉
- 少许料酒
- 少许老抽
- 少量油
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
118.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
211.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备菜
2
切菜
3
洗干净猪肚和鸡备用
4
盐焗鸡粉半包
5
生抽
6
料酒
7
把备好的盐焗鸡粉、沙姜/生姜、生抽、料酒、少许盐抓匀，腌制半小时
8
锅里放少许油爆香蒜片
9
把腌好的鸡和猪肚放锅里炒
10
颜色不够好看，可以加点老抽
11
一点点老抽噢，不能太多
12
把鸡炒至出油
13
接热水
14
放炒锅里没过食材，炒均匀
15
倒入砂锅
16
盖上锅盖
17
焖25-30分钟，看鸡的老嫩程度
18
煲的过程中要翻三遍左右，防止粘锅
19
红辣椒提前三分钟放进去焖，盖上锅盖
20
关火再把葱放进去搅拌均匀，盖上锅盖焖一分钟
21
开吃，入味