胡萝卜菜团子
简单
4人份
特别爱吃菜团子，妈妈给做过很多馅的，这次主要用的胡萝卜，吃起来甜甜的^^，妈妈做饭这么多年都是凭感觉，没有专门称重。第一次发菜谱照片比较少，可能做法也不太详细，主要是自己开心，不喜勿喷。
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食材清单
其他
- 3根胡萝卜
- 5个鸡蛋
- 适量全麦面
- 适量木耳
- 适量玉米面
- 适量老抽、生抽、蚝油、盐
- 适量蒜黄
蔬菜类
- 适量葱、姜、蒜
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
529.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
因为家里人比较多用量比较大，请大家调整用量。
2
1、炸鸡蛋酱：五个鸡蛋打散，根据个人口味放入适量盐，锅里多放一些油，烧热后先放入姜末、翻炒均匀放入鸡蛋不停搅拌成小块，加半勺老抽、一勺生抽、两勺蚝油，蒜末，搅拌均匀关火。放凉待用。
3
2、用开水和棒子面、全麦面（可换白面）一点安琪酵母粉，静置20分钟。
4
3、胡萝卜3根擦丝、蒜黄木耳切丁，木耳要开水焯一会。
5
4、鸡蛋晾凉后搅拌菜馅，搅拌均匀放入两勺蚝油，因为胡萝卜丝比较干不容易成团，准备包之前放点葱末。
6
5、全麦面粘性比较小，捏的时候手上沾点油会容易成团，不过自己家吃随意就好。
7
6、大火烧开放入捏好的菜团子蒸20分钟。
