宅家第二十天—白汁芝士牛肉焗饭
好啦 宅家第二十天 很多东西都不齐全 家里没有黄油、没有海鲜、没有很多东西的时候 还是可以做出想吃的 白汁焗饭 搭配随机，一切蔬菜肉类自由组合 正宗做法用黄油会更加超级香 用马苏里拉奶酪会拉丝更好看 可是，花生油也是OK的 普通芝士也没问题的 来 做一盘吧
食材清单
其他
- 1-2个西红柿
- 1-2只鸡蛋
- 1大碗米饭
- 2小勺面粉
- 适量淡奶油
- 适量牛奶
- 适量牛肉碎
- 适量盐和糖和黑胡椒
- 适量芝士
- 适量花生油
蔬菜类
- 1/2个洋葱
调味料
- 适量蕃茄酱
营养成分
热量
373.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
223.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
剩饭一大碗，稍稍摊开一下，把鸡蛋拌进去，这样的好处是饭粒和鸡蛋会更均匀混合，不容易粘锅而且省油。（白汁焗饭挺腻的，可以少油就少油），拌好后放在一边待用（不加鸡蛋或者加其他火腿培根都可以，随意）
番茄和洋葱切碎备用，分量随意
牛肉剁碎备用，分量随意，喜欢吃肉就多加
热锅 少油（不粘锅最好），把米饭炒干身一点，慢慢炒，加一点点就可以了，因为等下酱料有味道
乘出备用，放凉没关系，等下要进烤箱
另起一锅，加花生油（这里正宗要用黄油，家里用完了，花生油玉米油大豆油都可以，茶油菜籽油不建议，味道太大）热锅，洋葱碎先炒到微黄出香味
加牛肉碎，炒至干身微焦
然后加番茄碎
秘密武器，m记番茄酱，年前吃薯条剩下的，刚好用上，有茄膏就更好，最后用了6包
加适量清水煮沸，慢火，收汁
这个状态差不多了，加糖 盐 黑胡椒调味，咸淡按个人喜好就好
均匀铺在米饭上面。这时候可以打开烤箱预热，上下火200度
家里有芝士粒可以加，不加也完全没问题
洗干净锅，加一点花生油，保持小火，加2小勺面粉（豆粉低粉中粉高粉都没问题），搅拌
加适量牛奶和淡奶油混合物，喜欢口感轻盈的，牛奶多一点，喜欢香一点浓稠奶香味重的，淡奶油多加一点
小火保持搅拌到这个状态，可以加一点黑胡椒，不加也可以
把白汁倒在番茄肉碎上，再撒上任意芝士片或者马苏里拉奶酪（会拉丝），如果没有芝士，不加也没问题
进烤箱，上下火200度，烤15-20分钟，可以自己观察上色状态
出炉，香到晕
开吃吧，随便想想明天吃什么
