葡萄干椰蓉球
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克黄油
- 160克低筋面粉
- 2颗蛋黄
- 30克椰蓉
- 80克葡萄干
- 适量热水
调味料
- 1克盐
- 50克糖粉
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
450.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将葡萄干放入碗中倒入没过葡萄干的热水量浸泡片刻，直到葡萄干舒展开并变软后沥去水分，彻底挤干；黄油放入干净的大盘中软化后分次加入糖粉低速打匀
2
分3-4次加入蛋黄液，每次彻底加匀后再加下次，直至打到黄油蛋液糊体积变大略膨发，加入过筛的椰蓉和低粉及盐用橡皮刮刀快速拌匀后将葡萄干放入
3
用手或用刮刀将葡萄干面团拌匀，将面团一个个分搓成大约12克左右重的圆球或椭圆形,铺在垫了油纸的烤盘上，烤箱预热160度，中层，上下火烤约30分钟左右至熟即可
