迷你版 珍妮可可曲奇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克水
- 125克（我用了135 可自行添加10克）中筋面粉
- 125克黄油
- 15克奶粉（安佳脱脂）
- 25克玉米淀粉
- 37克代糖（爱乐甜）
- 5克可可粉
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
976.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油充分软化 不要呈膏状 我是在烤箱60度左右软化一个小时左右
2
黄油加代糖打发体积发白膨胀变大 注意：打发非常重要 不要打过也不要没充分打发
3
10克水加1克盐搅匀加入打发的黄油中再开7档高速打发
4
把粉类加入黄油中 再开1档搅匀 然后用刮刀拌匀 用抹面的方式去拌 如果感觉有的发硬可以隔热水拌 拌好的面糊是不软不硬的状态 有点像冰淇淋
5
加入裱花袋 挤成你自己满意的形状即可 烤箱预热 120度60分钟 根据自己家的烤箱去适当调节 不要温度过高 容易造成表面上色过度里面不熟
