药膳浸鸡爪（汤）
简单
4人份
这道菜既能当汤又能当菜下饭，主要看个人喜欢，如果当汤喝可以在熬的过程多放一些水，如果当菜下饭可以少放水且熬的时间长一点点，怎样都好吃，补气补血，绝佳！ 备注：我是做汤吃，摇身一变药膳鸡爪汤
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食材清单
其他
- 10克太子参
- 10克玉竹
- 10克黄芪
- 10只鸡爪
- 15粒圆肉
- 2勺料酒
- 5克枸杞
- 5颗红枣
蔬菜类
- 10片姜
营养成分
热量
463.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
645.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好药材（如果家里有当归，可以加5克，不要加太多，我家里刚好用完所以没有下），太子参也可用党参，党参补中益气、健脾益肺，太子参益气养阴、滋阴润肺，药材相对偏凉性，所以我用太子参不会太燥热，这个根据个人喜欢吧！
2
把药材洗干净后泡水约60分钟（枸杞属于后下药材，不要一起泡水哦），泡过水的药材会更加出味的，如果时间来不及那就跳过此环节。
3
备注：红枣要记得去核
4
鸡脚洗干净后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片煮，水开后捞起用凉水冲2分钟左右，沥干后加入盐、料酒、生抽腌制30分钟
5
开锅烧水（这里要说一下，水的多少根据你是把它当菜还是当汤，视乎每个人喜欢啦）😝
6
水开后把药材倒入锅中（枸杞不要放）大火烧10分钟，让药材更加出味。加入鸡爪继续烧10分钟后转小火熬50-60分钟，最后10分钟加入枸杞一起煮就可以出锅啦😍
