什锦蛋炒饭~上班族快手早餐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根火腿肠
- 1碗米饭
- 2个鸡蛋
- 2勺生抽
- 半根胡萝卜
蔬菜
- 一把豌豆
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
421.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
545.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料如图，胡萝卜、火腿肠切丁，豌豆煮熟备用，鸡蛋打散加少许盐备用。葱切成葱花。
2
起锅热油先炒鸡蛋，鸡蛋液可加一小勺水，即可增加鸡蛋量又可以使炒出来的鸡蛋碎更嫩。
3
起锅加少许油，油热下胡萝卜丁，炒至断生，加入火腿肠丁，熟豌豆，翻炒。
4
米饭打散下到炒锅中，快速翻炒，使米粒儿松散开，炒饭的米饭最好是隔夜饭，新煮出来的大米饭不适合。
5
炒锅中加盐，依个人口味加入适量盐，生抽，翻炒均匀，米饭上色，加入鸡蛋碎、葱花，翻炒均匀。关火开吃啦！
6
配上一份酸辣的泡菜，一顿完美的早饭！
