蒜泥茄子(凉拌)
简单
4人份
随着夏季气温的升高，好多小伙伴都热得吃不下饭，今天来做道蒜泥茄子凉拌菜 ！茄子茄子不仅好吃，对人的身体健康也能起到一定的功效与作用，例如清热解毒、利水消肿、降脂降压等。
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食材清单
其他
- 1勺花椒粉
- 1勺蚝油
- 1勺辣椒粉
- 1勺香油
- 2个茄子
- 2勺醋
- 3勺生抽
- 6瓣大蒜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
861.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
长茄子两根，去蒂洗干净！人少的一根就够了。
2
切成大小差不多的茄条，上锅蒸15 分钟，蒸熟放凉，把水分控一下！蒸茄子的时候，把葱切碎，大蒜剁成蒜泥备用
3
蒸好的茄子装盘，马上蒜泥，葱花，辣椒粉，花椒粉
4
油上锅烧热，放一点蒜泥爆香
5
哔咔～热油浇完，加上生抽，蚝油，醋，香油，拌匀，就可以开动了！
6
时间充分的话，放冰箱冷藏半小时再吃，更爽口！
