糯米鸡肉卷
简单
4人份
快放假了，让你的烤箱动起来
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2茶匙（约3克）盐
- 150克糯米
- 1汤匙（15ml）油
- 1汤匙（15ml）黄酒
- 1茶匙（5克）姜末
- 1茶匙（5克）葱末
- 1茶匙（5克）蒜末
- 2只鸡腿
- 2汤匙（30ml）烧烤酱
- 2茶匙（10克）蚝油
- 4根冬笋尖
- 4根台式香肠
- 5朵干香菇
- 约20粒枸杞
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
308.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好各种材料
2
糯米洗净后，浸泡2小时。鸡腿洗净擦干，用刀将鸡骨取出不要
3
用刀背将鸡腿肉拍平，拍松，接着将鸡腿肉放入一个大碗中，加入烧烤酱，蚝油，黄酒，葱（一半的量），姜，蒜末腌渍6小时以上使其入味
4
炒锅中倒入油，油温5成热时，改成中小火下入香肠丁，冬笋丁，香菇丁，枸杞，葱末（剩余的一半）煸炒2分钟
5
然后加入泡好的糯米翻炒3分钟左右，加入盐调味
6
把炒好的糯米放入电饭煲中，加入高出糯米1cm的水，蒸熟即可
7
将腌渍好的鸡腿肉取出，再用刀背拍一拍使其平整，然后取适量蒸好的糯米饭放在鸡肉上，接着将鸡腿卷起，并用棉线缠绕在鸡腿上将其绑住固定
8
用锡纸将鸡腿肉裹成糖果状，放入预热好的烤箱中层，用200度，烤约25分钟左右
9
烤好后取出鸡肉卷，掀开锡纸，在鸡肉卷上刷上一层烧烤酱，继续烘烤25分钟左右，直至表面金黄成熟即可
