丹陵椒麻鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 味精
- 植物油
- 红尖椒
- 花椒
- 藤椒
- 鸡
蔬菜
- 贡菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
512.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
301.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将植物油烧热，放入花椒/藤椒，炒入味，将油逼出（千万不能把椒炒焦了），即这菜中非常重要的藤椒油。
2
鸡洗干净，冷水下锅，水没过鸡，煮熟后，取出；放凉后斩成小块 。
3
将红尖椒（有朝天椒之类的更好）切成碎末，至于盆中。
4
用鸡汤、藤椒油、盐、味精调出汤汁。
5
贡菜洗净，放入煮开的水中涮好。捞出后，切段。
6
将贡菜和鸡块放入汤汁中搅匀，待入味后食用。
