金枪鱼腊肠粗粮披萨
简单
4人份
每次吃披萨都是满满的罪恶感，心里总在想着的多少卡路里啊，这次研究了粗粮的面饼，让自己稍稍找一点点平衡，仍旧搭配最爱的腊肠与金枪鱼，味道还是很赞的呢。
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食材清单
其他
- 100克苦荞低筋面粉
- 110克牛奶
- 1个蛋清
- 20克橄榄油
- 210克高筋面粉
- 3根腊肠
- 6克酵母
- 90克淡奶油
- 适量披萨草
- 适量芝士
- 适量芝士粉
海鲜
- 1罐金枪鱼
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 20克细砂糖
- 适量沙拉酱
- 适量番茄酱
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好全部的食材。
2
先把饼皮的液体材料放入和面桶内。
3
再把面粉倒入。
4
酵母、橄榄油、细砂糖也一并放入。
5
然后启动厨师机，直接搅打至拓展状态即可。
6
取出面团收拢光滑后放进打蛋盆内密封发酵。
7
发酵至一倍大即可，无需发酵过久。
8
把面团分成三份，取出一份简单揉压成圆饼状。
9
擀成一块圆形的薄薄的饼皮。
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把面皮放入披萨盘内，调整均匀。
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用叉子给饼底扎满小孔。
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腊肠切片均匀，圆葱也切片。
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芝士最好准备2-3种，芝士块可以自己搓丝。
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在饼底涂满番茄酱。
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撒上一层芝士碎。
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腊肠片摆放均匀。
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再铺上一层马苏里拉芝士碎，然后再铺上圆葱圈、金枪鱼，最后再来一层芝士碎，撒上披萨草、芝士粉，挤上少许的披萨沙拉酱，如果喜欢番茄酱的味道，还可以再来一点点番茄酱。
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放入上火210、下火190预热好的烤箱。
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烤制15分钟左右即可，表面呈漂亮的金黄色。
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直接取出脱模就可以了哟。
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在烤制的过程中做好下一个披萨，刚好接着烤制。
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然后第二个出炉后接着烤第三个。
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是不是很简单呢?
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喜欢就做起来哟。
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成品图
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成品图
