潮汕咸酱瓜
简单
4人份
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食材清单
其他
- （为了上色）酱油
- （为了中和咸）糖小许
- （可以省略，加会更脆）醋小许
- 400克盐
- 4斤小青瓜
- 根据自己的口味，可不下小辣椒
- 酱油同比凉白开
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
783.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净晾干，然后搓盐装罐里
2
青瓜出汁后倒出来（一般5.6个小时就出汁），重新装紧，汁要保留。
3
要压实，隔一天就可以拿出来，汁就不要了，取出切片装小罐。
4
冬天不用放冰箱冷藏，夏天一定要，不然会酸了
5
加上酱油，白糖，小辣椒，凉白开，ok，放上半天就可以开始吃了！（酱油跟凉白开同比）
