猪肉莲藕丸子
简单
4人份
这几天突然心血来潮想吃老家的肉丸子，记得当时是把馒头掰碎搅在肉里，代替面粉和淀粉，为什么这么做也没人说的出，总之大家都这么做。在下厨房溜达了一圈看到居然也有其他地方是这种做法，看来吃货是不分地域的。
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食材清单
其他
- 1节（中等）藕
- 2个呛面馒头
- 2个鸡蛋
- 2斤猪肉糜
- 生姜粉
- 生抽
- 白胡椒粉
- 老抽
- 蚝油
蔬菜类
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉糜、藕末、葱末、鸡蛋搅拌均匀。
2
把馒头掰碎末，拌在肉里，再加生抽、老抽、生姜粉、胡椒粉、蚝油、盐调味。用力朝一个方向搅拌，直到上劲。
3
丸子这么做。筷子插进油锅，周围冒小泡，就可以把丸子下锅了，小火炸，丸子漂起来就可以了。
