椰蓉甜心
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100ml牛奶
- 160g高粉
- 1大匙椰蓉
- 20g蛋液
- 20g黄油
- 3g酵母
- 40g低粉
调味料
- 2g盐
- 40g细砂糖
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
771.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外的所有原料揉至表面光滑，加入黄油再揉至可拉出稍具延展性的薄膜，盖保鲜膜放温暖处发至2倍大
2
面团轻压排气，分割成9份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟，松弛后的面团擀长成椭圆形
3
沿长边对折，压紧底边略滚圆
4
将一个角折向另一角，稍错开一点
5
在折好面团中间切一刀，角部注意不要切断，切面翻开，即呈心形。（注意角长的那面朝上）
6
将生坯顺次排入烤盘，稍留空隙，放温暖处再次发酵
7
发酵结束，表面刷少许蛋液，烤箱预热180度，中层15-20分钟。（视自家烤箱威力适当调整烤盘位置和时间）
