小炒黄牛肉（泡椒版）
简单
4人份
这个菜也是我们家的常菜了，因为我买了超大一桶泡椒，得用掉啊😊
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一勺生抽
- 两三个小米辣
- 两三个泡椒
- 两勺蚝油
- 小的1个，大的半个洋葱
- 适量料酒
肉类
- 随意牛肉
蔬菜
- 若干蒜
- 随意香菜
蔬菜类
- 若干姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
754.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷锅冷油炒熟牛肉，冷锅冷油炒是我一个同学的爸爸告诉我的，他是一家酒店大厨，说这样炒出来牛肉不会老又原汁原味，当然淀粉抓出来的牛肉更嫩，但是真的就没有那么原汁原味
2
炒到没有血丝了就盛起备用
3
洋葱小米辣准备
4
大蒜拍起来....我在拼夕夕上买的，珍珠独头蒜，我第一次听见这种蒜啊，万万没想到它会是这么小......拍的好累，和五毛硬币差不多大吧
5
这是整道菜的灵魂啊，泡椒加泡椒水！
6
小芹菜洗净切段备用
7
油锅热起来，洋葱大蒜小米辣煸起来，呃....我好像忘记放生姜了.......不管了........
8
倒入小芹菜、泡椒随意翻炒一下
9
连汤带汁倒入牛肉又是一番随意翻炒，然后加入各种调料，盐少量，因为蚝油会咸
10
香菜洗净对剪放入锅内，随意翻炒，这个随意翻炒应该是1分钟左右吧，具体自己根据自家的火大小呀菜多少呀调整
11
搞定出锅
