浇汁儿的豆角焖面（简单、美味）
简单
4人份
从小就特别爱吃豆角焖面，当自己会做饭时就学了这道，周围的朋友家也都吃豆角焖面，不过没有我这道酱料汁，爱吃豆角焖面的亲们，快快学起酱汁儿吧！
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 2勺生抽
- 3勺生抽
- 500克豆角
- 5瓣蒜
- 半斤份面条
- 适量香油
- 酱汁（浇汁）
蔬菜类
- 适量葱
调味品
- 1勺半醋
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
207.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第1⃣️步：将切面放入蒸锅（一定要用切面，就是那种干面条），水开后中小火蒸30分钟，蒸熟后用凉白开水将面条打散（直接将凉白开水慢慢浇在面上，边用筷子将面条打散），这样面条就不粘在一起了。
2
第2⃣️步：锅中做油，油7、8成热时放入葱花爆香，再放入扁豆，煸炒。
3
第3⃣️步：放入生抽、老抽、盐，继续翻炒。
4
第4⃣️步：加入水，使水没过豆角，水开后调成中火煮。
5
第5⃣️步：待豆角锅中的水剩一半时，放入蒸好的面条，盖盖子，调成中小火焖。
6
第6⃣️步：待锅中的水份吸收的差不多时，关火，将面条与豆角搅拌均匀。
7
第7⃣️步：酱汁调制：
8
将蒜瓣捣成蒜泥，加入3勺生抽、1勺半醋，香油少许，搅拌均匀。
9
第8⃣️步：将酱汁依据个人口味浇于焖面上，搅拌后即可食用。（我个人是浇一点拌一点吃，不用都一次搅拌好，边吃边浇汁味道更好哦）
